衢州椪柑的储藏技术

　　耐贮藏。成熟采收时，虽味浓但多数偏酸。经1-2个月简易贮藏后，果皮橙红，色泽鲜艳，肉脆芬香，甜酸适度，可溶性固形物一般在11.5-13%，干烂耗率5-10%，深受市场欢迎。经衢州市选育的椪柑“严村216”、“汪村一号”等优良单株，果实贮藏后曾多次在省一级鲜果评比中获同类品种第一名。1981年在农业部柑桔鲜果评选中，我市有三个单株被评为二类优良选种单株。果实贮藏至次年3月下旬以后，果肉才逐浙出现枯水。　　衢州椪柑是当今世界公认的优良柑桔类品种，也是目前浙江省和衢州市大力推广发展的柑桔主要良品，在市场上具有一定的声誉，特别是运用耐贮藏的优势，对充实国内外元旦至春节期间鲜果市场具有重要作用。因此，只要因势利导，从提高品质着手，继续发展衢州椪柑的潜力是很大的。